Fitness slaatje

Hoeveelheid energie per portie:Calorieën: 610Koolhydraten: 82 g Vet: 21 g Eiwit: 21,5 g Broodeenheden: 6,8

Fitness slaatje

Bereiding

Bereidingstijd: 20 Minuten
Gaartijd: 0 Minuten
Calorieën per portie: 610

  1. Verdeel alle ingrediënten op twee borden. Maak een vinaigrette met azijn, een beetje water, mosterd, peper, zout, suiker en walnotenolie en verdeel deze over de salade.
  2. Serveer de sneetjes stokboord met de cottage cheese.
  3. Als dessert eet u fruit naar keuze.

Opmerking

Dit slaatje smaakt ook heerlijk met stukjes hazelnoot en hazelnootolie of met zonnebloempitten en zonnebloemolie.

Ingrediënten (2 porties)

  • 2 tomaten, in schijfjes
  • 2-3 eetlepels water
  • 100 g maïs
  • 1 theelepel (5 g) mosterd
  • 80 g verse sla (bijv. kropsla, batavia, ijsberg)
  • peper, zout, suiker
  • 200 g stokbrood, gesneden
  • 1 komkommer, in schijfjes
  • 6 eetlepels scheuten (bijv. bonen-, erwten- of mosterdscheuten)
  • 2 eetlepels (20 g) walnotenolie
  • 2 eetlepels gehakte walnoten
  • 100 g champignons, schoongemaakt en gesneden
  • 300 g vers fruit naar keuze
  • 6 eetlepels (120g) cottage cheese
  • azijn